1 ~ kg Kartoffeln 350 g Dürrfleisch Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten. Das Dürrfleisch wird ebenfalls gewürfelt. Nun legt man die Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech, bestreut sie mit den Speckwürfeln, würzt sie mit Salz und Pfeffer und backt sie im vorgeheizten Ofen goldgelb.